全蛋沙琪瑪及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201510938118.3 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN105309731A 公開(kāi)（公告）日 2016-02-10
申請(qǐng)公布號(hào) CN105309731A 申請(qǐng)公布日 2016-02-10
分類(lèi)號(hào) A23G3/36(2006.01)I;A23G3/38(2006.01)I;A23G3/42(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 林杰龍 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 佛山市三水區(qū)西南街恒福西南商務(wù)酒店
代理機(jī)構(gòu) 佛山東平知識(shí)產(chǎn)權(quán)事務(wù)所（普通合伙） 代理人 佛山市三水區(qū)西南街恒福西南商務(wù)酒店;佛山市西酒飲食有限公司
地址 528100 廣東省佛山市三水區(qū)西南街新華路11號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開(kāi)了一種全蛋沙琪瑪及其制備方法，其特征在于，它的原料配方按重量百分比包括精制高筋面18-25％、凈鮮雞蛋14-18％、葡萄糖40-50％、麥芽糖10-15％、油4-10％、椰蓉2-5％。本發(fā)明的沙琪瑪產(chǎn)品口感酥脆，蛋香味濃，營(yíng)養(yǎng)豐富，老少皆宜，制備方法簡(jiǎn)單。