保溫容器煮制生咖啡的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201911154713.2 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN112826319A 公開(kāi)（公告）日 2021-05-25
申請(qǐng)公布號(hào) CN112826319A 申請(qǐng)公布日 2021-05-25
分類號(hào) A47J31/00 分類 家具；家庭用的物品或設(shè)備；咖啡磨；香料磨；一般吸塵器;
發(fā)明人 程明 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海萬(wàn)盛保溫容器有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海市華誠(chéng)律師事務(wù)所 代理人 李平
地址 201602 上海市松江區(qū)佘山工業(yè)區(qū)強(qiáng)業(yè)路399號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種保溫容器煮制生咖啡的方法，在帶有加熱和溫控的保溫容器里加入水并加熱至90℃，加入生咖啡粉；然后逐漸加溫從90℃持續(xù)13分鐘均勻升溫至100℃慢煮13分鐘；加入香料保持溫度微煮2分鐘；停止加溫，自然降溫至75℃?85℃，保溫1?4小時(shí)。本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是通過(guò)13分種慢煮充分燃燒揮發(fā)性脂肪，2分鐘微煮時(shí)間使焦糖能充分的與丹寧酸結(jié)合產(chǎn)生甜味。而保溫容器自身的不銹鋼真空膽所具有的保溫效果，保溫時(shí)間1?4小時(shí)能延長(zhǎng)咖啡最佳品嘗口感的時(shí)間。本發(fā)明徹底改變傳統(tǒng)的咖啡煮制方法，提供一種全新的生咖啡煮制方法。延緩了咖啡自然冷卻的時(shí)間，最大程度的還原生咖啡本身應(yīng)有的純正咖啡香味與最佳的品嘗口感。