一種牛肉加工斬拌機(jī)

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201620065048.5 申請日 -
公開（公告）號 CN205321055U 公開（公告）日 2016-06-22
申請公布號 CN205321055U 申請公布日 2016-06-22
分類號 A22C7/00(2006.01)I 分類 屠宰；肉品處理；家禽或魚的加工;
發(fā)明人 梁應(yīng)海;楊惠芬;李治坤;范一平;雷波;梁應(yīng)武;陳雷 申請（專利權(quán)）人 云南海潮集團(tuán)聽牧肉牛產(chǎn)業(yè)股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 云南派特律師事務(wù)所 代理人 龔筍根
地址 655200 云南省昆明市尋甸縣羊街鎮(zhèn)龍池村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型公開了一種牛肉加工斬拌機(jī)，包括機(jī)體、設(shè)置在機(jī)體上方的鍋型轉(zhuǎn)盤槽、與鍋型轉(zhuǎn)盤槽相配合的用于斬拌物料的斬拌機(jī)構(gòu)、用于驅(qū)動和控制鍋型轉(zhuǎn)盤槽和斬拌機(jī)構(gòu)的驅(qū)動控制裝置；斬拌機(jī)構(gòu)包括探伸于鍋型轉(zhuǎn)盤槽內(nèi)的支撐臂和安裝在支撐臂前端的斬拌刀具，斬拌刀具包括旋轉(zhuǎn)刀架和五個固定在旋轉(zhuǎn)刀架上且交錯設(shè)置的葉片刀，每個葉片刀的刀刃為鋸齒狀刀刃；鍋型轉(zhuǎn)盤槽上方的機(jī)體上還設(shè)有進(jìn)水口和調(diào)料盒。本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡單緊湊，生產(chǎn)成本低；利用本設(shè)備不僅能實(shí)現(xiàn)牛肉的斬拌工作，還能實(shí)現(xiàn)牛肉的敲打，利用刀刃前端的鋸齒形成牛肉的敲打功能，并通過上方的進(jìn)水口和調(diào)料盒實(shí)現(xiàn)牛肉的敲打、斬切和攪拌入味三種功能，提高牛肉斬拌的生產(chǎn)效率。