一種具有解酒功能的油茶皂素微膠囊制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110234686.0 申請日 -
公開（公告）號 CN112998263A 公開（公告）日 2021-06-22
申請公布號 CN112998263A 申請公布日 2021-06-22
分類號 A23L33/10;A23L33/105;A23P10/30;A23L29/00;A23L29/30 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李海龍;戴承恩;胡水保 申請（專利權(quán)）人 浙江亞林生物科技股份有限公司
代理機構(gòu) 北京盛凡智榮知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 朱學繪
地址 311400 浙江省杭州市富陽區(qū)富春街道公望街11號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及油茶皂素微膠囊技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種具有解酒功能的油茶皂素微膠囊制備方法。包括油茶皂素解酒液的制備和油茶皂素解酒液微膠囊制備，以茶皂素、白砂糖、β?環(huán)狀糊精、黃原膠的質(zhì)量分數(shù)為單因素，進行單因素試驗，并進行正交試驗，確定最佳用量，按照比例調(diào)配；進行過濾；裝罐密封；進行理化指標檢驗；稱取大豆分離蛋白和麥芽糊精混合均勻，形成壁材相；稱取油茶皂素解酒液，滴加到壁材相中；采用高剪切分散機在9995r/min～10005r/min的條件下剪切3min～8min，乳狀液經(jīng)高壓均質(zhì)后噴霧干燥，即得茶葉籽油微膠囊產(chǎn)品。本發(fā)明提供一種具有解酒降低膽固醇，且制備方法簡單便于茶粕回收利用的一種具有解酒功能的油茶皂素微膠囊制備方法。