一種具有改善糖脂代謝紊亂的健康食品基料的制備方法及應(yīng)用
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN201710978647.5 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN107836707B | 公開（公告）日 | 2018-03-27 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN107836707B | 申請(qǐng)公布日 | 2018-03-27 |
| 分類號(hào) | A23L33/00(2016.01)I | 分類 | - |
| 發(fā)明人 | 鄒宇曉;胡騰根;李倩;廖森泰;黎爾納;沈維治 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 廣州知友專利商標(biāo)代理有限公司 | 代理人 | 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所;廣東真美食品股份有限公司 |
| 地址 | 510610廣東省廣州市天河區(qū)東莞莊一橫路133號(hào) | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明公開了具有改善糖脂代謝紊亂的健康食品基料的制備方法及應(yīng)用，包括以下步驟：桑葉采摘與預(yù)處理；鮮桑葉原漿制備；桑葉酸性多糖制備；苦蕎提取物制備；燕麥提取物制備；復(fù)合原漿制備；滅菌與發(fā)酵；干燥、包裝和滅菌。此發(fā)明的健康食品基料富含γ?氨酸丁酸、N?糖類化合物(1?脫氧野尻霉素和蕎麥堿等)、小分子寡聚糖益生元和益生菌；該方法一方面通過優(yōu)化微生物發(fā)酵菌種和發(fā)酵工藝提高原料中γ?氨酸丁酸和N?糖類化合物的含量，同時(shí)在發(fā)酵的過程中還能促進(jìn)原料中天然大分子多糖轉(zhuǎn)化為寡聚糖益生元，另一方面還能通過制備工藝優(yōu)化，最大限度地保留產(chǎn)品γ?氨酸丁酸、N?糖類化合物、小分子寡聚糖益生元和益生菌等功能因子的生物活性。?? |
