一種扁平高香型春桑葉綠茶的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201711479466.4 申請日 -
公開（公告）號 CN108077465A 公開（公告）日 2018-05-29
申請公布號 CN108077465A 申請公布日 2018-05-29
分類號 A23F3/06 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉飛;王強(qiáng);唐曉波;王云;陳澤清;王小萍;張廳;蔡洪惠 申請（專利權(quán)）人 中江縣寶源蠶業(yè)專業(yè)合作社
代理機(jī)構(gòu) 北京眾合誠成知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 夏艷
地址 610066 四川省成都市錦江區(qū)凈居寺路20號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于綠茶加工技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種扁平高香型春桑葉綠茶的加工方法，包括四次做型；第一次做型：采用全自動智能扁形茶炒制機(jī)，參數(shù)為220℃～230℃、輕壓力、15s；第二次做型：采用全自動智能扁形茶炒制機(jī)，參數(shù)為220℃～230℃、中壓力、18s；第三次做型：采用全自動智能扁形茶炒制機(jī)，參數(shù)為220℃～230℃、中壓力、15s；第四次做型：采用全自動智能扁形茶炒制機(jī)，參數(shù)為220℃～230℃、重壓力、20s。本發(fā)明桑葉綠茶外形扁平較直、色澤黃綠較潤，內(nèi)質(zhì)香高帶豆香，湯色黃綠明亮，滋味甜醇，葉底黃綠勻整；加工方法簡單，解決了春桑葉豆腥氣(或青草氣)、苦澀味重、湯色黃暗等品質(zhì)問題，能夠?qū)崿F(xiàn)清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化、連續(xù)化生產(chǎn)。