黃梔子中藥酒及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310681516.2 申請日 -
公開（公告）號 CN103627591B 公開（公告）日 2015-07-29
申請公布號 CN103627591B 申請公布日 2015-07-29
分類號 C12G3/02(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 陳孝祥 申請（專利權）人 重慶市柚神酒業(yè)有限責任公司
代理機構 北京元本知識產權代理事務所 代理人 重慶市柚神酒業(yè)有限責任公司
地址 405200 重慶市梁平縣梁山鎮(zhèn)大河路（原大河壩街114號）
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于中藥制劑領域，涉及一種中藥酒，特別涉及一種黃梔子中藥酒及其制備方法，具體步驟為：將原料糯米清洗干凈，常壓蒸熟得熟制糯米，將熟制糯米冷卻至常溫后與黃梔子按照重量比為1000±20:0.8-1.5的比例混合得預處理料，將所述的預處理料中添加酒曲，攪拌均勻，在20-40℃條件下發(fā)酵2-7天，得發(fā)酵物，所得的發(fā)酵物過濾除去原料殘渣，收集濾液，所述濾液為黃梔子中藥酒。黃梔子和糯米為原料制備的中藥酒，一是保留了黃梔子的藥效作用，為一種保健酒；二是以糯米發(fā)酵的甜酒酒精含量低，可適合更多的人服用，更能為大眾接受；三是制備的中藥酒具有黃梔子特有的清香，口感特別。