一種富硒飲料的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310459647.6 申請日 -
公開（公告）號 CN104509903A 公開（公告）日 2015-04-15
申請公布號 CN104509903A 申請公布日 2015-04-15
分類號 A23L2/02(2006.01)I;A23L1/202(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張雨生 申請（專利權）人 桂林永福宏興生物科技有限責任公司
代理機構 桂林市持衡專利商標事務所有限公司 代理人 周兆陽
地址 541800 廣西壯族自治區(qū)桂林市永福縣永福鎮(zhèn)連江路75號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種富硒飲料的制備方法，包括以下步驟：1）將綠豆和黃豆培育成豆芽，培育過程中每隔12小時噴灑一次亞硒酸鈉溶液；2）將培育得到的綠豆芽和黃豆芽，及蘆筍和蘑菇一起切碎后，加入其重量3～6倍的水、0.1％～1％的果膠酶，酶解，滅酶，過濾，將濾液濃縮得濃縮液；3）在濃縮液中加入穩(wěn)定劑、檸檬酸和蔗糖，混合均勻后，均質，灌裝，殺菌，即制得富硒飲料。本發(fā)明將富硒食品制成飲料，具有易于飲用，便于硒元素的補充和吸收等優(yōu)點。