一種低溫凋萎茶葉的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410099637.0 申請日 -
公開（公告）號 CN103918807B 公開（公告）日 2016-11-30
申請公布號 CN103918807B 申請公布日 2016-11-30
分類號 A23F3/06(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 鄭孝和 申請（專利權(quán)）人 安徽天方茶業(yè)（集團）有限公司
代理機構(gòu) 安徽合肥華信知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 安徽天方茶業(yè)（集團）有限公司;天方茶業(yè)股份有限公司
地址 245100 安徽省池州市石臺縣秋浦東路22號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 一種低溫凋萎茶葉的加工方法，包括以下步驟：（1）、將鮮葉在5?10℃陰涼干燥的通風(fēng)環(huán)境中，攤放24?36小時；（2）、滅酶定香：將葉直接送入210?230℃烘箱內(nèi)，鼓熱風(fēng)翻吹茶葉4?10分鐘，出葉；本發(fā)明在5?10℃攤放凋萎，有效保持了茶葉的自然風(fēng)味，使茶葉保持天然本色，葉翠綠、滿足了人們追求時尚、回歸自然的新消費需求。