一種保健湯及其烹制方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310442826.9 申請日 -
公開（公告）號 CN103535798A 公開（公告）日 2014-01-29
申請公布號 CN103535798A 申請公布日 2014-01-29
分類號 A23L1/39(2006.01)I;A23L1/33(2006.01)I;A23L1/311(2006.01)I;A23L1/216(2006.01)I;A23L1/29(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 楊光宇;薛云;端木慧娟 申請（專利權）人 安徽源牌實業(yè)（集團）有限責任公司
代理機構 - 代理人 -
地址 237200 安徽省六安市霍山經濟開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于湯的烹制領域，更具體的說涉及一種蝦湯及其烹制領域。一種保健湯，保健湯由下列組分按照重量配制，蝦20~40份，五花肉20~30份，牛肉20~30份，豆腐30~50份，雞蛋1~2個，姜5~10份，青蔥10~15份、鹽20~30份，山芋粉30~50份，植物油20~30份，老抽5~10份、雞精30~35份，黃酒2~5份，花生5~10份，熱水。本發(fā)明技術方案的一種保健湯，其原料上克服了現(xiàn)有的速食湯原料的單一，營養(yǎng)不高和口感較差的缺陷，同時還克服了高湯原料的復雜，脂肪含量高、烹制時間長的缺點，本發(fā)明技術方案提出的保健湯的烹制方法，原料內包含有嚇，蝦內營養(yǎng)豐富，含有大量的微量元素如：磷、鋅、鈣、鐵等，還含有大量的氨基酸，而從醫(yī)學角度來說，蝦性溫，適合所有人群。