荔枝保藏的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201310601577.3 申請日 -
公開（公告）號 CN103636760B 公開（公告）日 2016-08-17
申請公布號 CN103636760B 申請公布日 2016-08-17
分類號 A23B7/04(2006.01)I;A23B7/153(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 杜鑫 申請（專利權(quán)）人 廣東澤豐園農(nóng)產(chǎn)品有限公司
代理機構(gòu) 廣州市南鋒專利事務(wù)所有限公司 代理人 茂名市澤豐園農(nóng)產(chǎn)品有限公司
地址 525442 廣東省茂名市電白縣旦場鎮(zhèn)松山管理區(qū)松山村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種荔枝保藏的方法，包括以下步驟：荔枝預(yù)浸泡：將荔枝倒入檸檬酸液池中浸泡，浸泡時間為10～20分鐘，其中檸檬酸液中檸檬酸的質(zhì)量百分比含量為8～12%，余量為水；預(yù)冷：將瀝干的荔枝放入冷庫預(yù)冷，預(yù)冷溫度為6～8℃，預(yù)冷時間為14～18小時；荔枝二次浸泡：將預(yù)冷后的荔枝倒入保鮮液池中浸泡，浸泡時間為2～4分鐘；其中保鮮液中，保鮮劑的含量為保鮮液總重量的8%～12%。打包：將瀝干的荔枝進行打包。冷藏：將打包后荔枝，放入冷庫進行冷藏，冷庫內(nèi)的溫度為0～2℃。由于在采用上述的技術(shù)方法，延長了冷藏及保鮮的時間，與傳統(tǒng)的冷藏方法相比，有極好的保鮮效果。