一種味精生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810159691.4 申請日 -
公開（公告）號 CN101491323B 公開（公告）日 2012-12-26
申請公布號 CN101491323B 申請公布日 2012-12-26
分類號 A23L1/228(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐國華;張春宇;周麗;林永賢;莊會華 申請（專利權）人 山東阜豐生物科技開發(fā)有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 276600 山東省臨沂市莒南縣城隆山路北段
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種味精生產(chǎn)工藝，其要點是將經(jīng)發(fā)酵獲得的谷氨酸發(fā)酵液進行兩級膜過濾處理，除去菌體蛋白及其他大分子物質后，經(jīng)活性炭脫色、板框過濾、堿中和、濃縮，在濃縮過程中進行氨吹脫回收利用，再經(jīng)顆粒炭柱進一步脫色后濃縮結晶，制得終產(chǎn)品味精。此工藝實現(xiàn)了無需提取谷氨酸，直接轉化成谷氨酸鈉的過程。具有操作簡單、生產(chǎn)周期短、成本低、污染少、副產(chǎn)物附加值高等優(yōu)點，解決了現(xiàn)有技術味精生產(chǎn)對硫酸的過度依賴、廢水產(chǎn)生量大、副產(chǎn)物品質較低的技術問題。