一種清肝利膽紫薯小饅頭及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810963653.8 申請日 -
公開（公告）號 CN109156724A 公開（公告）日 2019-01-08
申請公布號 CN109156724A 申請公布日 2019-01-08
分類號 A23L7/104;A23L19/00;A23L19/10;A23L33/105 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 童偉雄;趙捷;趙逸帆;林琪瑛;童汗成 申請（專利權）人 五河童師傅食品有限公司
代理機構 合肥廣源知識產(chǎn)權代理事務所（普通合伙） 代理人 付濤
地址 233300 安徽省蚌埠市五河縣經(jīng)濟開發(fā)區(qū)城南工業(yè)園龍崗路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種清肝利膽紫薯小饅頭及其制備方法，原料組分如下：菜籽油、苦瓜、油麥菜、生菜、山楂、烏梅、溪黃草、蒲公英、紅糖、紫薯粉、面粉、營養(yǎng)粉，具體步驟如下：1）將菜籽油倒入鍋中燒熱后加入苦瓜、油麥菜、生菜，炒制后切成碎末，制得蔬菜末；2）將山楂、烏梅、溪黃草、蒲公英加熱提取，將提取液噴霧干燥后制得粉劑；3）將蔬菜末和粉劑混合后置于蒸鍋中，加入紅糖進行熏蒸；4）取出鍋中物料，加入紫薯粉、面粉、營養(yǎng)粉，再加入蒸餾水，混勻后制成小饅頭，然后將小饅頭放入蒸籠中即可制得。本發(fā)明制備的清肝利膽紫薯小饅頭，不僅營養(yǎng)價值很高，并且口感勁道、入口留香，同時還具有健脾清熱、清肝利膽的保健功效。