一種清熱解暑綠豆粉米線及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201810963672.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN109123360A 公開（公告）日 2019-01-04
申請(qǐng)公布號(hào) CN109123360A 申請(qǐng)公布日 2019-01-04
分類號(hào) A23L7/10;A23L19/00;A23L11/00;A23L33/105 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 童偉雄;趙捷;趙逸帆;林琪瑛;童汗成 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 五河童師傅食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 合肥廣源知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 付濤
地址 233300 安徽省蚌埠市五河縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)城南工業(yè)園龍崗路
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種清熱解暑綠豆粉米線及其制備方法，原料如下：芹菜、菠菜、胡蘿卜、西紅柿、南瓜、蔥油、生姜片、蒜末、月桂、丁香、茴香、甘草、綠豆粉、小米粉、中藥粉劑，步驟如下：1）將蔬菜洗凈去皮后經(jīng)脫水、研磨后制得蔬菜粉；2）制備香辛料溶液；3）將綠豆粉、小米粉、中藥粉劑、蔬菜粉混合后加入到香辛料溶液中攪拌均勻，制成粉團(tuán)；4）將粉團(tuán)經(jīng)自動(dòng)熟化擠絲機(jī)擠絲后進(jìn)行分絲，然后放入蒸籠中蒸煮；5）將蒸煮后的米線冷卻后經(jīng)干燥、切割、包裝后即可制得成品。本發(fā)明制備的綠豆粉米線，制備簡(jiǎn)單，成本低，具有很好的清熱解暑的功效，同時(shí)米線韌性好，勁道柔軟有彈性，并且易于消化，而且很好的保留了米線原來的營(yíng)養(yǎng)成分。