基于二氫楊梅素/直鏈淀粉復(fù)合物的乳液凝膠的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010047915.3 申請日 -
公開（公告）號 CN111096442B 公開（公告）日 2022-06-17
申請公布號 CN111096442B 申請公布日 2022-06-17
分類號 A61K9/107（2006.01）I;A23L29/10（2016.01）I;A23L29/20（2016.01）I;A23L33/10（2016.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉本國;耿升;陳玉珍;梁桂兆;馬漢軍;莫海珍 申請（專利權(quán)）人 河南科技學(xué)院
代理機(jī)構(gòu) 北京慕達(dá)星云知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（特殊普通合伙） 代理人 -
地址 453000河南省新鄉(xiāng)市華蘭大道東段河南科技學(xué)院
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種基于二氫楊梅素/直鏈淀粉復(fù)合物的乳液凝膠的制備方法，屬于食品技術(shù)領(lǐng)域。本發(fā)明公開的一種基于二氫楊梅素/直鏈淀粉復(fù)合物的乳液凝膠的制備方法，通過物理方法制備二氫楊梅素/直鏈淀粉復(fù)合物，并以該復(fù)合物制備乳液凝膠。本發(fā)明制得的乳液凝膠安全性高、穩(wěn)定性好、富含天然抗氧劑二氫楊梅素，可作為脂溶性活性成分或風(fēng)味物質(zhì)的載體用于食品領(lǐng)域。