一種即食軟覆盆子的加工方法
基本信息
| 申請(qǐng)?zhí)?/td> | CN202110354367.3 | 申請(qǐng)日 | - |
| 公開（公告）號(hào) | CN112970922A | 公開（公告）日 | 2021-06-18 |
| 申請(qǐng)公布號(hào) | CN112970922A | 申請(qǐng)公布日 | 2021-06-18 |
| 分類號(hào) | A23G3/48;A23G3/36 | 分類 | 其他類不包含的食品或食料；及其處理; |
| 發(fā)明人 | 姚洪坤;嚴(yán)杰凱;葉焱倩 | 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 | 浙江敬存仁生物科技有限公司 |
| 代理機(jī)構(gòu) | 杭州敦和專利代理事務(wù)所（普通合伙） | 代理人 | 郭瑩 |
| 地址 | 311715 浙江省杭州市淳安縣王阜鄉(xiāng)新合村 | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 一種即食軟覆盆子的加工方法，包括以下步驟：選取初摘取的覆盆子；進(jìn)行初步處理，將所述覆盆子置于沸水中略燙或者略蒸進(jìn)行處理并將處理過(guò)的所述覆盆子進(jìn)行干燥；得到備用覆盆子；選取所述備用覆盆子，加入調(diào)料，蒸2?4小時(shí)后，干燥備用，得到初步覆盆子；選取所述初步覆盆子，加入所述調(diào)料，蒸2?4小時(shí)后，干燥備用，得到半成品覆盆子；選取所述半成品覆盆子，加入所述調(diào)料，干燥備用，得到成品覆盆子；選取所述成品覆盆子，加入所述調(diào)料，得到所述即食軟覆盆子；通過(guò)經(jīng)過(guò)本發(fā)明制備的覆盆子，改良覆盆子酸澀口味，食用起來(lái)酸酸甜甜，更易方便食用，攜帶。 |
