一種提高磷脂酶D轉脂活性的方法以及用其生產磷脂酰絲氨酸的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201980042283.7 申請日 -
公開（公告）號 CN112352051A 公開（公告）日 2021-02-09
申請公布號 CN112352051A 申請公布日 2021-02-09
分類號 C12N9/96(2006.01)I; 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張章;張琦 申請（專利權）人 邦泰合盛生物科技（深圳）有限公司
代理機構 - 代理人 -
地址 518102廣東省深圳市寶安區(qū)西鄉(xiāng)街道鐵崗桃花源科技創(chuàng)新園第三分園1棟廠房1層A-2
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 提供了一種提高磷脂酶D轉脂活性的方法，包括：向酶催化生產磷脂酰絲氨酸的酶反應體系中加入醇類物質，前述醇類物質為短鏈的一級醇和/或二級醇，該方法能夠加快酶催化反應速度并減少酶的用量，同時縮短至少一半的反應時間，具有普遍適用性。還提供了一種酶催化生產磷脂酰絲氨酸的方法，包括：將含有磷脂酰膽堿的天然磷脂與水、L?絲氨酸、氯化鈣、醇類物質以及磷脂酶D混合，在39?43℃下攪拌反應4?6h；其中，醇類物質為短鏈的一級醇和/或二級醇；具有酶反應時間短、轉化率高、生產成本低的優(yōu)點。??