一種機(jī)械化制作的素/肉卷

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201620392449.1 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN205962785U 公開（公告）日 2017-02-22
申請(qǐng)公布號(hào) CN205962785U 申請(qǐng)公布日 2017-02-22
分類號(hào) A23P20/20(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 張橋;王暉;路建文 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 石家莊博安不銹鋼設(shè)備有限公司
代理機(jī)構(gòu) 石家莊新世紀(jì)專利商標(biāo)事務(wù)所有限公司 代理人 楊瑞龍
地址 050035 河北省石家莊市高新區(qū)海河道21號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實(shí)用新型涉及一種機(jī)械化制作的素/肉卷，其包括由食品灌裝機(jī)和共擠頭同步擠出成型的蛋皮外衣和包裹在蛋皮外衣內(nèi)的填充物，蛋皮外衣為雞蛋液凝固成型形成的四周閉合的連續(xù)的筒狀結(jié)構(gòu)，填充物為肉餡和/或素餡。本實(shí)用新型所提供的素/肉卷是以雞蛋液凝固形成的外衣代替?zhèn)鹘y(tǒng)腸衣而制成，其具有取材容易、價(jià)格低廉、營(yíng)養(yǎng)健康等有點(diǎn)。本實(shí)用新型所述的雞蛋外衣是用蛋液混合物通過(guò)灌裝機(jī)和共擠頭與內(nèi)部的填充物同步擠出成型，其具有外觀整齊、美觀的優(yōu)點(diǎn)，并且能夠?qū)崿F(xiàn)機(jī)械化快速生產(chǎn)。