一種菜籽生物活性肽的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201110004821.9 申請日 -
公開（公告）號 CN102174627B 公開（公告）日 2013-09-04
申請公布號 CN102174627B 申請公布日 2013-09-04
分類號 C12P21/06(2006.01)I;C07K4/10(2006.01)I;C07K1/36(2006.01)I;C07K1/34(2006.01)I;C07K1/18(2006.01)I;C07K1/14(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 陳燕飛;亓培實(shí);何東平;劉良忠;何莉萍;江思佳;黃迪惠;倪倩;劉雪姣;宋洋 申請（專利權(quán)）人 武漢百信食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京捷誠信通專利事務(wù)所（普通合伙） 代理人 魏殿紳;龐炳良
地址 430000 湖北省武漢市東西湖區(qū)五支溝西、革新大道南
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種菜籽生物活性肽的制備方法：以脫脂菜籽粕為原料，先用堿溶酸沉法制備菜籽蛋白，而后添加蛋白酶水解蛋白質(zhì)，依次經(jīng)過活性炭脫色、超濾分級、陰陽離子交換樹脂脫鹽，最后經(jīng)濃縮、噴霧干燥或冷凍干燥得到菜籽生物活性肽。