活性速溶全價(jià)骨粉及其加工方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200610046717.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN100450380C 公開（公告）日 2009-01-14
申請(qǐng)公布號(hào) CN100450380C 申請(qǐng)公布日 2009-01-14
分類號(hào) A23L1/317(2006.01);A23L1/304(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 石華山;辛丘巖;于浩 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 大連礎(chǔ)明生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 大連科技專利代理有限責(zé)任公司 代理人 龍鋒
地址 116039遼寧省大連市甘井子區(qū)辛藝街9號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及食品，活性速溶全價(jià)骨粉，為粉狀，粒度為納米級(jí)。其含有膠原蛋白含量在13％以上，鈣含量在15％以上，礦物質(zhì)含量在45％以上。本發(fā)明制得的活性速溶全價(jià)骨粉，營養(yǎng)成分與骨成分幾近相同，粒度達(dá)到納米級(jí)，符合人體營養(yǎng)需要，作為各種食品添加劑使用不影響食品加工及質(zhì)量、口感，用途更為廣泛。其制備方法獨(dú)特，保持營養(yǎng)成分，簡(jiǎn)單易操作，成本低、無污染物產(chǎn)生，滿足大型工業(yè)化生產(chǎn)的需要。