一種燕麥方便面及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN200810056830.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN101223955A 公開（公告）日 2008-07-23
申請(qǐng)公布號(hào) CN101223955A 申請(qǐng)公布日 2008-07-23
分類號(hào) A23L1/16(2006.01);A23L1/20(2006.01) 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 劉繼明 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 黑河農(nóng)耕大健康食品有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京市中實(shí)友知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 代理人 劉繼明;黑河農(nóng)耕大健康食品有限公司
地址 100025北京市朝陽區(qū)建國路康家溝168號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種藥食同源的燕麥方便面及其制備方法，首先按重量百分比將60～90％的燕麥粉和10～40％的大豆粉混合，然后加入燕麥粉和大豆粉總重量50～70％的水混合，將與水混合好的燕麥粉和大豆粉加入糧食拉絲成型機(jī)，將溫度控制在170～220℃，壓力控制在1～2MPa，一次擠壓加工為長絲型干面條；本產(chǎn)品只需要用沸水泡幾分鐘或者放到開水煮一下即可食用，容易烹調(diào)，便于保存，口感粘滑，勁軟，是一種低糖、高蛋白質(zhì)、高能量食品，長期食用可增加繕食纖維的攝入，起到潤腸，通便，排除毒素，及養(yǎng)顏的功效，其中的維生素E，亞麻酸，銅，鋅，硒，鎂等具有抗衰老、使皮膚白膩、誘導(dǎo)睡眠和明顯的降血脂和減肥作用。