一種采用酶催化法制備糖苷的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202010016678.4 申請日 -
公開（公告）號 CN111100893A 公開（公告）日 2020-05-05
申請公布號 CN111100893A 申請公布日 2020-05-05
分類號 C12P19/44;C12P19/60;C12P19/18 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 張?zhí)?毛羽;奚文祥 申請（專利權(quán)）人 北京岳達(dá)生物科技有限公司
代理機構(gòu) 北京科領(lǐng)智誠知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 西安岳達(dá)生物科技股份有限公司
地址 710000 陜西省西安市高新區(qū)錦業(yè)路69號C區(qū)1號瞪羚谷F棟501室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種采用酶催化法制備糖苷的方法。在該方法中，將對苯二酚或維生素C經(jīng)過重結(jié)晶處理得到精制后的對苯二酚或維生素C，然后在水溶液中以蔗糖糖苷轉(zhuǎn)移酶作為催化劑酶進(jìn)行酶催化反應(yīng)使對苯二酚與蔗糖反應(yīng)制備α?熊果苷或以維生素C與蔗糖反應(yīng)制備維生素C葡萄糖苷，最后通過重結(jié)晶得到α?熊果苷或維生素C葡萄糖苷純品。該方法可以特異性地使對苯二酚與蔗糖反應(yīng)生成α?熊果苷或使維生素C與蔗糖反應(yīng)生成維生素C葡萄糖苷。產(chǎn)物單一，底物轉(zhuǎn)化率達(dá)到85％以上，只需要通過簡單的重結(jié)晶就可以得到98％以上高純度的產(chǎn)品，生產(chǎn)操作簡單，設(shè)備要求低，生產(chǎn)過程中的溶劑可以循環(huán)利用，綠色環(huán)保，可大規(guī)模進(jìn)行生產(chǎn)。