濃香菜籽油的制取方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201210477466.1 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN102936531B 公開(kāi)（公告）日 2015-05-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN102936531B 申請(qǐng)公布日 2015-05-20
分類(lèi)號(hào) C11B1/04(2006.01)I;C11B1/06(2006.01)I;C11B3/00(2006.01)I 分類(lèi) 動(dòng)物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 王建全;黃金成;王培良 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 云南真味油脂有限公司
代理機(jī)構(gòu) 云南省曲靖市專(zhuān)利事務(wù)所 代理人 許永昌
地址 655700 云南省曲靖市師宗縣丹鳳鎮(zhèn)孟家村
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 濃香菜籽油的制取方法，主要工序：油菜籽選取去雜，去碎石、泥塊，篩選后含雜量小于0.1%，篩下物菜籽含量小于0.5%；在140-145℃溫度下炒籽；榨機(jī)壓榨，油餅厚度控制在1.5mm以下得毛油；壓榨毛油經(jīng)澄油箱初步除渣后，泵入葉片過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，過(guò)濾后毛油中不溶性雜質(zhì)小于0.2%；得到凈毛油，操作溫度控制在65-70℃，水溫控制在70-75℃進(jìn)行水化脫膠；軟水洗滌2次，油溫控制在80℃，水溫控制在85℃；常壓狀態(tài)下煉油溫度不超過(guò)120℃，蒸汽壓力在4－５Mpa干燥脫水；以轉(zhuǎn)速30r/min的速度攪拌，冷卻至油溫低于80℃；入板框過(guò)濾機(jī)過(guò)濾，得到濃香菜籽油。使制取的菜籽油產(chǎn)生濃郁的香味，最大限度地保留了菜籽油中的營(yíng)養(yǎng)成份和生理活性成份。