一種苦杏仁油及其提取方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201510680650.X 申請日 -
公開（公告）號 CN105219513A 公開（公告）日 2016-01-06
申請公布號 CN105219513A 申請公布日 2016-01-06
分類號 C11B1/00(2006.01)I 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質(zhì)或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 張夢亞;鄭磊;石虎的;楊延飛;陸歷偉 申請（專利權(quán)）人 河北龍王帽食品有限公司
代理機構(gòu) - 代理人 -
地址 075600 河北省張家口市涿鹿縣科技園區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種苦杏仁油及其提取方法，以苦杏仁為原料，全程采用低溫、生物加工技術(shù)，有效避免了苦杏仁中蛋白質(zhì)、高級脂肪酸、維生素等熱敏性營養(yǎng)物質(zhì)的損失，經(jīng)微波輻照滅酶、冷凍破碎、酶解、真空離心后得到游離油、乳狀液、水解液和杏仁渣，將其中的乳狀液進行生物破乳后再次真空離心得到游離油，將游離油合并制得一種油脂提取率高(93-97％)、營養(yǎng)及活性物質(zhì)含量高、食品安全性強(氰化物殘留量至0.08mg/kg以下)、保質(zhì)期長(5-6年)的苦杏仁油。該提取方法在提高產(chǎn)品質(zhì)量和產(chǎn)量的同時增加了油脂提取后副產(chǎn)物的種類、產(chǎn)量和附加值，進一步降低了油脂提取成本，杜絕了“三廢”的排放，保護了環(huán)境，真正實現(xiàn)了低碳生產(chǎn)。