辣味白薯片及制作方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201010111190.6 申請(qǐng)日 -
公開(kāi)（公告）號(hào) CN101861968B 公開(kāi)（公告）日 2013-03-20
申請(qǐng)公布號(hào) CN101861968B 申請(qǐng)公布日 2013-03-20
分類(lèi)號(hào) A23L1/217(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 分類(lèi) 其他類(lèi)不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 余向東;孫科 申請(qǐng)（專(zhuān)利權(quán)）人 杭州秀山美地農(nóng)業(yè)科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 杭州中平專(zhuān)利事務(wù)所有限公司 代理人 杭州秀山美地農(nóng)業(yè)科技有限公司
地址 311107 浙江省杭州市余杭區(qū)仁和鎮(zhèn)高新農(nóng)業(yè)示范中心
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種既能夠保持番薯海苔，又具有香脆口感的辣味白薯片及制作方法，由92～95%番薯泥、0.5～2%辣茄粉、3～5%白砂糖、0.2～0.8%鹽、0.5～1.5%麻油、0.1～0.4%味精構(gòu)成。優(yōu)點(diǎn)：一是既能夠保持番薯海苔，又具有香脆的口感；二是番薯、白砂糖、白芝麻三者之間既相互補(bǔ)充，又相互促進(jìn)，使其縮合營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大提高。