一種有助于消化吸收的速溶奶粉及其制備工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910518245.6 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN110169450A 公開（公告）日 2019-08-27
申請公布號(hào) CN110169450A 申請公布日 2019-08-27
分類號(hào) A23C9/12;A23C9/13;A23C9/16 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 李鐘 申請（專利權(quán)）人 湖南倍慧生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 410013 湖南省長沙市高新開發(fā)區(qū)文軒路27號(hào)麓谷鈺園F3區(qū)20層02號(hào)房
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及生物技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種有助于消化吸收的速溶奶粉及其制備工藝。本發(fā)明將牛奶濃縮蛋白先水解為肽，降低了料液粘度，有利于管道運(yùn)輸和后期脫糖滅酶等工序，同時(shí)更加易于消化吸收，降低了致敏性。本發(fā)明產(chǎn)品中含有OPO、化學(xué)名稱:1，3?二油酸2?棕櫚酸甘油三酯，使其更接近母乳，對(duì)寶寶減少便秘和排便困難、減少營養(yǎng)成分流失、促進(jìn)寶寶骨骼發(fā)育具有顯著效果。同時(shí)，本發(fā)明涉及奶粉生產(chǎn)工藝，解決由于細(xì)粉的存在，使奶粉不好沖調(diào)的問題，不僅能夠回收細(xì)粉，而且能夠?qū)⒓?xì)粉回收造粒。