一種橄欖油食品調料及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910632027.5 申請日 -
公開（公告）號 CN110279005A 公開（公告）日 2019-09-27
申請公布號 CN110279005A 申請公布日 2019-09-27
分類號 A23D9/007;A23D9/04 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 盛建喜 申請（專利權）人 中油農業(yè)股份有限公司
代理機構 佛山市智匯聚晨專利代理有限公司 代理人 張艷梅
地址 321000 浙江省金華市婺城區(qū)羅店鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)北山路1288號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于橄欖油食品調料加工技術領域，具體涉及一種橄欖油食品調料及其制備方法，包括如下以重量份數(shù)表示的組分：橄欖油25?40份，辣椒5?8份，鹽3?5份，醋2?7份，蒜0.5?3份，姜1.5?4份，金銀花2?4份，甘草1?3份，魚腥草0.5?2份，桂皮0.5?2份，小茴香2?5份，淡竹葉1?3份，肉蔻2?5份，砂仁2?5份，草果2?5份。本發(fā)明涉及的橄欖油食品調料及其制備方法將橄欖油與牡丹籽油混合，能夠通過牡丹籽油去除橄欖油中苦口的味道，同時保留了橄欖油清香味；通過加入了鹽、醋、蒜、姜、辣椒油、芝麻醬和中草藥，無苦口感，入口溫潤綿滑，有開胃健脾、祛斑養(yǎng)顏、食藥養(yǎng)生之功效，同時保留橄欖油的香味和營養(yǎng)。