一種即食天麻含片的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011504586.7 申請日 -
公開（公告）號 CN112641089A 公開（公告）日 2021-04-13
申請公布號 CN112641089A 申請公布日 2021-04-13
分類號 A23L33/00;A23L21/25;A23L3/44;A23P10/28 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 薄雯映;劉嫄嫄;廖鵬程;余友;黃平;岳會霞 申請（專利權(quán)）人 湖北金貴中藥飲片有限公司
代理機構(gòu) 上海精晟知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 張仁杰
地址 430000 湖北省武漢市東西湖區(qū)長青街新城十七路8號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種即食天麻含片的制備方法，該制備方法包括如下步驟：S1，新鮮天麻的預(yù)處理；S2，炮制；S3，打漿均質(zhì)；S4，過濾濃縮；S5，真空冷凍干燥；S6，粉碎過篩；S7，壓片包裝；通過該方法制備的天麻含片具有如下優(yōu)點：1）本發(fā)明通過將新鮮天麻切制后炮制，并加入蜂蜜水共煮，制得了即食天麻含片。一方面天麻含片的口感有了極大的改進，無馬尿臭味。另一方面提高了天麻含片中天麻素的含量；2）具有質(zhì)地生脆、體積松泡、粉碎粒度高、口含易化、無小殘渣殘留等優(yōu)點。同時還可減少冷凍干燥時間，提高生產(chǎn)效率，節(jié)省生產(chǎn)成本；3）具有崩解快、溶出度高、口含易溶化、體驗感好等優(yōu)點。