一種母乳源鼠李糖乳桿菌及其應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110486399.9 申請日 -
公開（公告）號 CN113046276A 公開（公告）日 2021-06-29
申請公布號 CN113046276A 申請公布日 2021-06-29
分類號 C12N1/20;A23L33/135;A23L11/00;A23L11/50;A23C9/152;A23C9/123;A23L2/38;A23L7/10;A23L19/00;A61K35/747;A61P1/00;A61P31/00;C12R1/225 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 康文麗;汪家琦;周洪波;潘麗娜;顏衛(wèi)彬;李輝宇;戴智勇 申請（專利權(quán)）人 澳優(yōu)乳業(yè)（中國）有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京集佳知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 劉猛
地址 410299 湖南省長沙市望城區(qū)旺旺東路2號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及微生物技術(shù)領(lǐng)域，公開了一種母乳源鼠李糖乳桿菌及其應(yīng)用。本發(fā)明所述鼠李糖乳桿菌保藏編號為CGMCC NO.21815。本發(fā)明提供的鼠李糖乳桿菌AUH2101來源于中國健康母乳，不僅能產(chǎn)生較高濃度的乳酸和過氧化氫兩種抑菌物質(zhì)，對大多數(shù)抗生素敏感，還具有胃腸道條件耐受能力和良好的重金屬鎘耐受性及去除能力，進(jìn)而使其具有良好的抑菌潛力、較低的潛在風(fēng)險和良好的排鎘功能，有望被開發(fā)并應(yīng)用于食品行業(yè)。