一種營養(yǎng)方便米飯的制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310585700.7 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103549291A 公開（公告）日 2014-02-05
申請(qǐng)公布號(hào) CN103549291A 申請(qǐng)公布日 2014-02-05
分類號(hào) A23L1/164(2006.01)I;A23L1/30(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳保承;楊春霞 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 江蘇省江大綠康生物工程技術(shù)研究有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 214122 江蘇省無錫市濱湖區(qū)蠡湖大道1800號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種營養(yǎng)方便米飯的制備方法。其特征是提供一種方便可行適宜工業(yè)化生產(chǎn)的營養(yǎng)方便米飯的制備方法。該方法步驟為：將以粳米、糯米、糙米按重量6∶2∶2的比例混合而成的原料淘洗后經(jīng)加溫浸泡，浸泡溫度50-60℃，浸泡時(shí)間為30-45分鐘，浸泡液中加有0.6-0.7％的β-環(huán)糊精、0.4-0.5％的醋酸；再經(jīng)加壓蒸煮、熱風(fēng)干燥、噴淋營養(yǎng)液、快速干燥、包裝等步驟制成了一種營養(yǎng)方便米飯。