一種曲粉旋轉(zhuǎn)加熱設(shè)備

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202123095190.4 申請日 -
公開（公告）號 CN216890870U 公開（公告）日 2022-07-05
申請公布號 CN216890870U 申請公布日 2022-07-05
分類號 C12G3/02（2019.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 范偉國;楊凱;郭玉鑫;牛家棒;肖虎;王紹東;鄧世平;戴昊明;潘俊俊;聶正東;聶宏芳;韓文松;吳猛;趙靜;程龍;王璞;湯硯寧;李林芳;李動義;劉浩 申請（專利權(quán)）人 四川郎酒股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京中和立達(dá)知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 -
地址 271000山東省泰安市泰山區(qū)萬官大街279號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本實用新型涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，提供了一種曲粉旋轉(zhuǎn)加熱設(shè)備。包括：支架，所述支架上設(shè)置有驅(qū)動裝置和旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)，其中，所述驅(qū)動裝置驅(qū)動所述旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)在所述支架上轉(zhuǎn)動；所述旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)上設(shè)置有加熱組件，所述加熱組件將所述旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)中均勻攪拌的曲粉加熱至一定溫度，以篩除曲粉中生命力弱、耐熱性差的微生物和菌類。本實用新型的有益效果在于：加熱組件對旋轉(zhuǎn)結(jié)構(gòu)中曲粉均勻的、溫度恒定的、長時間的加熱，從而篩除曲粉中生命力弱、耐熱性低的微生物和菌類，以將含生命力強(qiáng)、高耐熱性的微生物和菌類的曲粉應(yīng)用于后期發(fā)酵中，以提高產(chǎn)酒率，提高酒品。