一種提升冬蟲夏草的產(chǎn)率和質(zhì)量的發(fā)酵原材料處理方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201310392268.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN103444434B 公開（公告）日 2015-03-18
申請(qǐng)公布號(hào) CN103444434B 申請(qǐng)公布日 2015-03-18
分類號(hào) C12N1/14(2006.01)I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王玉花;王輝;李?？?費(fèi)文全;樊國軍 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 青海珠峰冬蟲夏草原料有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 810001 青海省西寧市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)東新路19號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種提升冬蟲夏草的產(chǎn)率和質(zhì)量的發(fā)酵原材料處理方法，其通過加入蛋白酶，提升了產(chǎn)品的產(chǎn)率和質(zhì)量。其中發(fā)酵原材料處理方法為：將制備好的液體種子培養(yǎng)基中加入蛋白酶0.2-0.4％(酶質(zhì)量／培養(yǎng)基質(zhì)量)，酶解后接種。酶解條件為：溫度45-55℃，時(shí)間4-8小時(shí)。