一種雞肉卷及其制作方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202110060351.1 申請日 -
公開（公告）號 CN112674288A 公開（公告）日 2021-04-20
申請公布號 CN112674288A 申請公布日 2021-04-20
分類號 A23L33/10(2016.01)I;A21D13/32(2017.01)I;A23L5/10(2016.01)I;A21D13/38(2017.01)I;A23L33/125(2016.01)I;A23L13/70(2016.01)I;A23L13/50(2016.01)I;A23L13/40(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 郭剛;邱立忠;王玉琴 申請（專利權(quán)）人 諸城外貿(mào)有限責(zé)任公司
代理機構(gòu) 濰坊正信致遠知識產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 冉君
地址 262200山東省濰坊市諸城市密州路東首
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及雞肉卷制作技術(shù)領(lǐng)域，具體是一種雞肉卷及其制作方法，包括面餅600克、雞肉500克、配菜230克、醬料100克、生抽7克、老抽3克、蒜瓣3克、檸檬汁2克、玫瑰鹽5克、蛋液5克、蜂蜜水100克、黑胡椒2克、生姜水10克、老冰糖20克、金銀花3克、紫蘇葉2克。本發(fā)明工藝考究，采用微波烤制雞肉，配合蜂蜜水和檸檬汁，使其色澤誘人，口感層次豐富，不僅提升了整體口感，還解決了油炸食品對人體健康帶來的危害，老冰糖和金銀花的組合可以起到清熱解毒的效果，有效的解決了長時間食用易出現(xiàn)上火的問題，紫蘇葉的加入可以行氣健胃，幫助消化，發(fā)汗祛寒，符合現(xiàn)代人健康飲食的標(biāo)準(zhǔn)，同時紫蘇葉還有增香回甘的作用。??