一種濃香風味菜籽油的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710614539.X 申請日 -
公開（公告）號 CN109294720A 公開（公告）日 2019-02-01
申請公布號 CN109294720A 申請公布日 2019-02-01
分類號 C11B1/04;C11B1/08;C11B1/10 分類 動物或植物油、脂、脂肪物質或蠟；由此制取的脂肪酸；洗滌劑；蠟燭;
發(fā)明人 陳志蔚;舒學全 申請（專利權）人 江蘇佳豐糧油工業(yè)有限公司
代理機構 南京申云知識產權代理事務所（普通合伙） 代理人 邱興天
地址 224000 江蘇省鹽城市大豐區(qū)經濟開發(fā)區(qū)西康南路26號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種濃香風味菜籽油的加工方法，包括以下步驟：1)油菜籽預處理：對油菜籽進行篩選、磁選和去石，水洗后干燥備用；2)軋胚：對油菜籽進行軋胚處理；3)蒸炒：將油菜籽與核桃仁、西瓜子仁、松仁進行均勻混合，120?140℃，蒸炒30?40min；4)壓榨：在70～90個大氣壓下壓榨混合物料3?5min，得到壓榨毛油和菜餅；5)浸出：用6#溶劑油浸出菜餅，得到浸出毛油；6)毛油精煉：混合壓榨毛油和浸出毛油，進行精制得到濃香菜籽油。本發(fā)明的濃香風味菜籽油的加工方法，采用油菜籽與核桃仁、西瓜子仁、松仁混合壓榨，獲得的產品，色澤好，保質期長，營養(yǎng)成分多，香味濃郁，還具有獨特的風味。同時，該方法本身工藝簡單，出油率高，具有很好的實用性。