一種酸奶中低聚異麥芽糖及其同分異構體的分析方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910867591.5 申請日 -
公開（公告）號 CN110554114B 公開（公告）日 2022-06-28
申請公布號 CN110554114B 申請公布日 2022-06-28
分類號 G01N30/02（2006.01）I;G01N30/36（2006.01）I;G01N30/86（2006.01）I 分類 測量；測試;
發(fā)明人 李碩聰;高裕鋒;甄振鵬;黃敏興;龐然海;王小鵬;葉錦梅;余構彬;王桂華;郭劍雄 申請（專利權）人 廣東省科學院生物與醫(yī)學工程研究所
代理機構 廣東金泰智匯專利商標代理事務所（普通合伙） 代理人 -
地址 510000廣東省廣州市海珠區(qū)石榴崗路10號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種酸奶中低聚異麥芽糖及其同分異構體的分析方法，通過應用超高效液相色譜?離子淌度?三重四級桿質譜串聯(lián)飛行時間質譜技術，使用HMSE模式對樣品進行采集，使用一級和二級離子碎片進行定量，使用保留時間和離子趟度漂移時間進行定性，多個維度準確分析酸奶中的麥芽糖、麥芽三糖和異麥芽糖、潘糖及異麥芽三糖，建立了酸奶中低聚異麥芽的UPLC?IMS?QTof方法，填補該領域的空白，為該行業(yè)工作者提供更高效精準的分析方法，為檢測市面酸奶的低聚糖含量提供技術支持。