熊貓外形湯圓及其制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710531570.7 申請日 -
公開（公告）號 CN107149157A 公開（公告）日 2017-09-12
申請公布號 CN107149157A 申請公布日 2017-09-12
分類號 A23P20/25(2016.01)I;A23L29/206(2016.01)I;A23L5/20(2016.01)I;A23L7/10(2016.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 付海勇 申請（專利權(quán)）人 成都映象餐飲有限公司
代理機構(gòu) 四川省成都市天策商標(biāo)專利事務(wù)所 代理人 陳靖
地址 610000 四川省成都市高新區(qū)元華一巷6號紫荊春天1號樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種熊貓外形湯圓及其制備方法，其中，該湯圓由皮料包裹餡料而成；所述皮料按重量份由以下原料制備而成：糯米粉400?600份、清水400?500份、植物碳粉1份；所述餡料按重量份由以下原料制備而成：黑芝麻250?350份、白芝麻50?150份、白糖200?300份、豬油100?200份、鮮橘皮粒10?30份，本發(fā)明中的湯圓，通過加入鮮橘皮粒制備的餡料，從而使湯圓的口味中帶有一點橘皮的味道，口味層次變化豐富，從而使該湯圓相對于傳統(tǒng)黑芝麻餡的湯圓的口味不會太甜，從而使人們在食用過程中，不會太膩，從而提高人們的食欲。