一種對(duì)乳或乳制品中酵母β-葡聚糖進(jìn)行前處理的方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201410741228.6 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN105732840A 公開（公告）日 2016-07-06
申請(qǐng)公布號(hào) CN105732840A 申請(qǐng)公布日 2016-07-06
分類號(hào) C08B37/02(2006.01)I 分類 有機(jī)高分子化合物；其制備或化學(xué)加工；以其為基料的組合物;
發(fā)明人 謝云峰;任丹丹;楊永壇;劉佟;劉佳 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 國(guó)貿(mào)食品科學(xué)研究院有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京信慧永光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 代理人 楊國(guó)強(qiáng);張淑珍
地址 100020 北京市朝陽區(qū)朝陽門南大街8號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本文涉及一種對(duì)乳或乳制品中酵母β-葡聚糖進(jìn)行前處理的方法，所述方法包括如下步驟：(1)蛋白酶解：用中性蛋白酶和堿性蛋白酶對(duì)乳或乳制品進(jìn)行酶解；(2)濾器過濾分離：采用濾器對(duì)步驟(1)獲得的酶解液進(jìn)行過濾；(3)酸解：向步驟(2)獲得的截留物中加入一元酸進(jìn)行加熱水解。