一種高熱穩(wěn)定性的D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶的突變體及其應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610816801.4 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106350498B 公開（公告）日 2019-10-15
申請(qǐng)公布號(hào) CN106350498B 申請(qǐng)公布日 2019-10-15
分類號(hào) C12N9/90;C12P19/24;C12P19/02 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 余允東;?？?/td> 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海立足生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京申云知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 邱興天
地址 201100 上海市閔行區(qū)漕河涇浦江科技園新駿環(huán)路188號(hào)6B6C二樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種高熱穩(wěn)定性的D?阿洛酮糖?3?差向異構(gòu)酶的突變體及其應(yīng)用，該突變體在D?阿洛酮糖?3?差向異構(gòu)酶的第116位的絲氨酸突變?yōu)楫惲涟彼?，?51位的賴氨酸突變?yōu)榱涟彼幔玫降碾p突變體酶S116I/K251L。本發(fā)明將Burkholderia sp.MR1的D?阿洛酮糖?3?差向異構(gòu)酶BsDPE的第116位絲氨酸（Ser，S）突變?yōu)楫惲涟彼幔↖le，I），第251位的賴氨酸（Lys，K）突變?yōu)榱涟彼幔↙eu，L），由此得到的雙突變體酶S116I/K251L的熱穩(wěn)定性得到顯著提高，其在60℃的半衰期從野生型的337.3min提高到現(xiàn)在的417.9min，為野生型的1.24倍，大大延長(zhǎng)了合成D?阿洛酮糖過程中酶的使用周期，具有重要的工業(yè)應(yīng)用價(jià)值。