一種D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶的突變體及其應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610818847.X 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106148311B 公開（公告）日 2019-06-21
申請(qǐng)公布號(hào) CN106148311B 申請(qǐng)公布日 2019-06-21
分類號(hào) C12N9/90（2006.01）I; C12P19/24（2006.01）I; C12P19/02（2006.01）I 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 余允東; 祝俊 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 上海立足生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 南京申云知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 邱興天
地址 201100 上海市閔行區(qū)漕河涇浦江科技園新駿環(huán)路188號(hào)6B6C二樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開一種D?阿洛酮糖?3?差向異構(gòu)酶的突變體及其應(yīng)用，至少為D?阿洛酮糖?3?差向異構(gòu)酶的以下突變中的一個(gè)：第86位氨基酸殘基從甘氨酸變成天冬氨酸，第164位的氨基酸殘基從天冬氨酸變成谷氨酸，第262位氨基酸殘基從色氨酸變成絲氨酸。本發(fā)明提供的D?阿洛酮糖?3?差向異構(gòu)酶的突變體，含有G86D、D164E、W262S突變位點(diǎn)中的一個(gè)或多個(gè)突變位點(diǎn)，催化活性得到顯著提高，催化活性為野生型的1.4倍以上，大大降低了合成D?阿洛酮糖過程中的酶的用量，具有重要的工業(yè)應(yīng)用價(jià)值。