一種阿洛酮糖的生產(chǎn)工藝

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811087490.8 申請日 -
公開（公告）號 CN109022520A 公開（公告）日 2018-12-18
申請公布號 CN109022520A 申請公布日 2018-12-18
分類號 C12P19/24;C12P19/14;C12P19/02;C07H3/02;C07H1/06 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 任世闊;牛志國;韓子明;趙紅兵;吳會(huì)廣 申請（專利權(quán)）人 上海立足生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海一平知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 崔佳佳;馬莉華
地址 201114 上海市閔行區(qū)新駿環(huán)路188號6幢202室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種淀粉生產(chǎn)阿洛酮糖的方法。具體地，本發(fā)明方法涉及一利用淀粉做原料，經(jīng)過生物酶法催化成D?阿洛酮糖的生產(chǎn)工藝；包括淀粉的液化、糖化；葡萄糖的異構(gòu)化、果糖的異構(gòu)化；分離純化和循環(huán)再利用六個(gè)主要過程。淀粉經(jīng)液化和糖化、活性炭脫色、離子交換脫鹽、濃縮后作為葡萄糖異構(gòu)化的原料，葡萄糖和果糖的異構(gòu)化以及進(jìn)一步的純化分離采用串聯(lián)循環(huán)反應(yīng)器。通過金屬離子交換回收酶促金屬離子，通過色譜分離可以回收未轉(zhuǎn)化的葡萄糖和果糖，通過固定化生物酶再催化轉(zhuǎn)化并經(jīng)過多次循環(huán)，使阿洛酮糖的收率可以提高到75％以上，而且安全環(huán)保。