一種D-阿洛酮糖-3-差向異構(gòu)酶的應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201710124243.X 申請日 -
公開（公告）號(hào) CN108531527A 公開（公告）日 2018-09-14
申請公布號(hào) CN108531527A 申請公布日 2018-09-14
分類號(hào) C12P19/02;C12P19/24;C12N9/90 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 吳會(huì)廣;余允東;?？?牛志國;任世闊;周曉青;陳風(fēng)義 申請（專利權(quán)）人 上海立足生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 上海一平知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限公司 代理人 王正君;劉妍珺
地址 201114 上海市閔行區(qū)漕河涇浦江科技園新駿環(huán)路188號(hào)6B6C二樓
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明提供了一種D?阿洛酮糖?3?差向異構(gòu)酶的應(yīng)用，具體地，本發(fā)明提供了一種D?阿洛酮糖?3?差向異構(gòu)酶，它具有高酶活性和高熱穩(wěn)定性，能夠高效催化產(chǎn)生阿洛酮糖。