富硒羊肚菌基牛蒡菌絲發(fā)酵茶

基本信息

申請?zhí)?/td> CN202011057627.2 申請日 -
公開（公告）號 CN112106864A 公開（公告）日 2020-12-22
申請公布號 CN112106864A 申請公布日 2020-12-22
分類號 A23F3/34(2006.01)I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 虢美華 申請（專利權(quán)）人 湖南燚臻薈生物科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) - 代理人 -
地址 410000湖南省長沙市芙蓉區(qū)定王臺街道藩后街36號湘域城邦家園東棟
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了富硒羊肚菌基牛蒡菌絲發(fā)酵茶，具體步驟如下：將牛蒡根放入粉碎機(jī)中進(jìn)行粉碎，得到牛蒡顆粒：將牛蒡顆粒與營養(yǎng)基，投入攪拌機(jī)中并加入純水，滅菌后并制成胚料，得到牛蒡富硒營養(yǎng)基；在無菌環(huán)境下，向所述牛蒡富硒營養(yǎng)基上接種羊肚菌菌種，接入量為牛蒡富硒營養(yǎng)基重量的10?12%的菌種，待菌種長出菌絲后，收集富硒菌絲培養(yǎng)基；將所述富硒菌絲培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌及脫水處理，得到富硒羊肚菌基牛蒡菌絲發(fā)酵茶。本發(fā)明結(jié)合富硒大米，牛蒡根與羊肚菌的藥用價值，作為茶飲，在飲用一段時間后可增強(qiáng)免疫力；通過結(jié)合現(xiàn)代發(fā)酵工藝，充分促進(jìn)羊肚菌菌絲在生長過程中充分吸收有機(jī)富硒，經(jīng)過發(fā)酵的牛蒡根有淡淡的回甘，口感醇厚。??