一種植物蛋白酶提取方法及制得的植物蛋白酶

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810265151.8 申請日 -
公開（公告）號 CN108179141A 公開（公告）日 2018-06-19
申請公布號 CN108179141A 申請公布日 2018-06-19
分類號 C12N9/50 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 楊立琛;錢英;徐小琴 申請（專利權(quán)）人 西安瑞仁生物技術(shù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京超凡志成知識產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所（普通合伙） 代理人 西安瑞仁生物技術(shù)有限公司
地址 710000 陜西省西安市錦業(yè)1路68號甲合眾思壯導(dǎo)航產(chǎn)業(yè)園一樓A區(qū)101室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種植物蛋白酶提取方法及制得的植物蛋白酶，所述方法包括：將植物的漿液或粉碎物與水按料液比1:5～20混合后進(jìn)行水提取，收集提取液；所得提取液依次通過板框壓濾機(jī)和陶瓷膜過濾，板框壓濾機(jī)的濾布孔徑大小為100～150目，陶瓷膜的孔徑大小為50～200nm；使用截留分子量為30～100KDa的超濾膜對濾液進(jìn)行第一次超濾處理，收集濾液，使用截留分子量為5～15KDa的超濾膜對濾液進(jìn)行第二次超濾處理，收集截留液；截留液經(jīng)濃縮獲得濃縮液，濃縮液經(jīng)冷凍干燥即得植物蛋白酶。本發(fā)明所述方法具有工藝簡單、對環(huán)境無污染、可規(guī)模化工業(yè)生產(chǎn)、蛋白酶的酶活與純度好等優(yōu)點(diǎn)。所述植物蛋白酶具有活性好、純度高、無溶劑殘留的優(yōu)點(diǎn)，達(dá)到食品、日化和醫(yī)藥工業(yè)的使用要求。