一種可食性膠原蛋白腸衣及其制備方法
基本信息
| 申請?zhí)?/td> | CN201610871796.7 | 申請日 | - |
| 公開（公告）號 | CN106472648A | 公開（公告）日 | 2017-03-08 |
| 申請公布號 | CN106472648A | 申請公布日 | 2017-03-08 |
| 分類號 | A22C13/00(2006.01)I | 分類 | 屠宰；肉品處理；家禽或魚的加工; |
| 發(fā)明人 | 陳桂亮 | 申請（專利權）人 | 邯鄲帝科膠原蛋白腸衣有限公司 |
| 代理機構 | 北京律遠專利代理事務所（普通合伙） | 代理人 | 全成哲 |
| 地址 | 056000 河北省邯鄲市魏縣魏回公路東側（東倉口西） | ||
| 法律狀態(tài) | - | ||
摘要
| 摘要 | 本發(fā)明提供了一種可食性膠原蛋白腸衣及其制備方法。該可食性膠原蛋白腸衣包含以重量計的下面組分：水分10?20％，殼聚糖50?60％，膠原蛋白30?35％，增塑劑1?5％，交聯(lián)劑0.1?0.5％，和乳化劑0.1?0.3％。還提供了該腸衣的制備方法。本發(fā)明的腸衣在降低成本的同時還能夠獲得較好的腸衣強度。 |
