海洋堿性蛋白酶894水解水產(chǎn)品加工下腳料制備抗氧化膠原肽的方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN200810057972.9 申請日 -
公開（公告）號 CN101230377B 公開（公告）日 2011-04-27
申請公布號 CN101230377B 申請公布日 2011-04-27
分類號 C12P21/06(2006.01)I;C07K1/14(2006.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 王躍軍;孫謐;王海英;劉均忠 申請（專利權）人 青島科谷酶業(yè)有限公司
代理機構 北京法思騰知識產(chǎn)權代理有限公司 代理人 青島科谷生物制品研發(fā)有限公司
地址 266061 山東省青島市嶗山區(qū)苗嶺路19號裕龍大廈1號樓2單元2202室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及海洋堿性蛋白酶894水解水產(chǎn)品加工下腳料制備抗氧化膠原肽的方法，包括水產(chǎn)品加工下腳料經(jīng)脫雜白蛋脫脂等預處理后，再在堿性蛋白酶894存在下進行酶水解，得到高活性高產(chǎn)率的抗氧化膠原肽，該方法原料來源豐富，變廢為寶，工藝簡單，產(chǎn)率高、抗氧化膠原肽活性高，可作為天然抗氧化膠原肽應用于食品工業(yè)、化妝品及醫(yī)學等領域中。