一種囊胞的加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201610568942.9 申請日 -
公開（公告）號 CN107625013A 公開（公告）日 2018-01-26
申請公布號 CN107625013A 申請公布日 2018-01-26
分類號 A23L2/02;A23L2/46 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 徐榮新;李康和;劉金有 申請（專利權(quán)）人 浙江天子股份有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京市柳沈律師事務(wù)所 代理人 浙江天子股份有限公司
地址 324200 浙江省衢州市常山縣金川街道創(chuàng)新東路27號
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種囊胞產(chǎn)品的加工方法，特別涉及一種果糖柑橘囊胞產(chǎn)品的加工方法。所述囊胞產(chǎn)品包括果糖臍橙囊胞、果糖蜜桔囊胞、果糖胡柚囊胞、果糖椪柑囊胞等。所述的加工方法包括如下步驟：(1)、半成品除菌；(2)、混配；(3)、殺菌；(4)、灌裝；(5)、貯存等。本發(fā)明的加工方法與已有的囊胞熱加工工藝相比具有極大的優(yōu)越性，所得到的產(chǎn)品保持了較多的柑橘囊胞原有的新鮮風(fēng)味，蒸煮味較輕；并且，采用本發(fā)明的兩步除菌方式，能夠有效除菌，同時保持柑橘囊胞色澤、新鮮度及原有的營養(yǎng)成分；對于開發(fā)飲料果粒行業(yè)內(nèi)安全的原料具有重要意義。