一種甲殼素脫乙酰酶及其應(yīng)用

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201910001595.5 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN109609485B 公開（公告）日 2022-06-28
申請(qǐng)公布號(hào) CN109609485B 申請(qǐng)公布日 2022-06-28
分類號(hào) C12N9/80（2006.01）I;C12N15/55（2006.01）I;C12N15/70（2006.01）I;C12N15/75（2006.01）I;C12N1/21（2006.01）I;C12P19/26（2006.01）I;C12R1/125（2006.01）N;C12R1/19（2006.01）N 分類 生物化學(xué)；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學(xué)；酶學(xué)；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 佟毅;沈雪梅;王靖;張媛;劉穎慰;王小艷;陳博;彭超;李義;周勇;盧宗梅;滿云 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 中糧營養(yǎng)健康研究院有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京信慧永光知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理有限責(zé)任公司 代理人 -
地址 130033吉林省長春市經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)仙臺(tái)大街1717號(hào)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明通過對(duì)不同物種的不同基因組序列進(jìn)行分析研究，篩選得出了若干未知蛋白，并進(jìn)一步從中鑒定出了具有出色脫乙酰酶活性的甲殼素脫乙酰酶，更具體而言，本發(fā)明涉及一種來源于油菜黃萎菌（Verticillium longisporum）Vlo的甲殼素脫乙酰酶，與已經(jīng)報(bào)道的甲殼素脫乙酰酶相比，該甲殼素脫乙酰酶對(duì)生產(chǎn)條件要求較低，具有較高的生物安全性，并且具有更適合工業(yè)化應(yīng)用的特性，表現(xiàn)出廣泛的應(yīng)用潛力。