酵母抽提物的制備方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201410162653.X 申請日 -
公開（公告）號 CN103923944B 公開（公告）日 2017-01-11
申請公布號 CN103923944B 申請公布日 2017-01-11
分類號 C12P1/02(2006.01)I;A23L27/10(2016.01)I 分類 生物化學；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物學；酶學；突變或遺傳工程;
發(fā)明人 姜有為 申請（專利權(quán)）人 杭州菁因康生物科技有限公司
代理機構(gòu) 杭州中成專利事務所有限公司 代理人 杭州菁因康生物科技有限公司
地址 311121 浙江省杭州市余杭區(qū)文一西路1500號1幢524
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種酵母抽提物的制備方法，選用N一糖酰胺酶F，依次進行以下步驟：1）、將19～21g的酵母泥用50mM的pH7～8的磷酸鈉緩沖液定容至100ml；使酵母泥懸浮于所述磷酸鈉緩沖液中，得酵母液；2）、在上述酵母液中加入0.5～1.0g的N一糖酰胺酶F，于36.5～37.5℃、120～180rpm酶解16～24小時；然后加入0.8～1.2g的氯化鈉，再調(diào)pH至6.0后，于45～55℃恒溫自溶18～28小時；接著滅酶活，于3500～4000rpm離心13～17分鐘，收集上清液，于105℃干燥至恒重，得到酵母抽提物。