冷凍肉緩化裝置及其緩化方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201910349293.7 申請日 -
公開（公告）號 CN109938087A 公開（公告）日 2019-06-28
申請公布號 CN109938087A 申請公布日 2019-06-28
分類號 A23B4/07（2006.01）I 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 高國棟; 王英虎 申請（專利權(quán)）人 內(nèi)蒙古富苑制冷設(shè)備有限公司
代理機構(gòu) 長沙科明知識產(chǎn)權(quán)代理事務所（普通合伙） 代理人 李翠梅
地址 010020 內(nèi)蒙古自治區(qū)呼和浩特市新城區(qū)藝術(shù)廳南街奈倫公寓8號樓2樓208房間
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明涉及一種冷凍肉緩化裝置及其緩化方法，其包括底架、箱體、制冷機組、加熱裝置、加濕裝置和溫控器，所述箱體設(shè)于底架，且所述箱體內(nèi)設(shè)有緩化室，所述制冷機組和加濕裝置設(shè)于緩化室頂部的頂風板上方的設(shè)備室內(nèi)，所述加熱裝置設(shè)于箱體內(nèi)，所述制冷機組、加熱裝置、加濕裝置均電性連接溫控器，所述緩化室內(nèi)還設(shè)有多個緩化物表面溫度傳感器和多個緩化物中心溫度傳感器，多個所述緩化物表面溫度傳感器和緩化物中心溫度傳感器均設(shè)于緩化室內(nèi)、且均電性連接溫控器，分別用于檢測緩化物表面的溫度和中心的溫度。本發(fā)明方便操作和管理、解凍速度快、不影響肉質(zhì)。