一種奶香味土豆泥及其加工方法

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201810680994.4 申請日 -
公開（公告）號 CN108783321A 公開（公告）日 2018-11-13
申請公布號 CN108783321A 申請公布日 2018-11-13
分類號 A23L19/12;A23L27/10;A23L29/10;A23L29/30;A23L3/3562 分類 其他類不包含的食品或食料；及其處理;
發(fā)明人 吳曉泉;鄧剛 申請（專利權(quán)）人 甘肅正陽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司
代理機(jī)構(gòu) 甘肅省知識產(chǎn)權(quán)事務(wù)中心 代理人 甘肅正陽現(xiàn)代農(nóng)業(yè)服務(wù)有限公司
地址 733100 甘肅省武威市古浪縣甘肅國際陸港產(chǎn)業(yè)園C區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種奶香味土豆泥及其加工方法，屬于土豆泥加工技術(shù)領(lǐng)域，一方面解決速食土豆泥制作的配方復(fù)雜，添加劑種類繁多的問題；另一方面解決加工繁瑣，不利于小企業(yè)量產(chǎn)的問題。配方為：馬鈴薯粉、白砂糖、食用鹽、麥芽糊精、乳化劑、淡奶油粉；加工方法為：原輔料入廠檢驗(yàn)、入庫貯存、出庫去外包裝、原料紫外消毒、稱重配料、混料、自動裝袋封口、裝盒檢驗(yàn)、凈含量檢查、貼防偽標(biāo)塑封、出廠檢測。本發(fā)明配方精簡，添加適量淡奶油粉，在土豆泥原有的口感上形成奶香口味的土豆泥，加工方法從半成品開始，控制嚴(yán)格、加工簡單，方便小企業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)。